在对世界着名肉牛日本和牛及选育后的秦川牛进

日期:2019-09-10编辑作者:行业动态

秦川牛已经成为世界级潜在肉牛良种。昨天,我国畜牧专家公布了这一结论。

秦川牛主产于陕西关中八百里秦川,具有耐粗料、抗逆性强、肉质好等特点,位居我国五大良种黄牛之首。已经推广到全国20多个省市,成为我国地方良种中分布最广的品种。

近年来,我国科研机构和企业对秦川牛进行选育,进一步提高了其肉用性能。中国农业大学肉牛研究中心副教授曹兵海,在对世界着名肉牛日本和牛及选育后的秦川牛进行对比实验后发现,改良后的秦川牛肉质可与日本和牛相媲美,在营养价值、口感等方面甚至更加优良。

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